Everything is More Delicious in French

Hello lovely people! Today I’m sharing something a little different with you all. Today, is the day you are going to get your hands on an authentic French recipe for Quiche Lorraine!

Yes, get excited because this recipe is delicious. However, just for fun (because I run a travel blog and all), your challenge is to decipher this recipe from French. It’s more authentic that way anyways.

It’s ok! Don’t worry! And please don’t get upset!

If you need help or have any questions just leave a comment here and I’ll give you a hint of two.  Or you can go ask my partner here. He wrote it after all.

I hope you enjoy this and if you make it, leave me a comment and let me know what you think!


 

Il est difficile de faire plus français que la quiche lorraine. Les experts ne sont pas toujours d’accord sur les ingrédients à utiliser ; mais en cuisine, les seuls experts que j’écoute sont bien évidemment mon père, ma mère ou ma grand-mère (désolé pour les grands-pères !). C’est pourquoi je propose de partager ma recette de famille avec vous. Succès garanti !

Quiche Lorraine

 

Ingrédients pour la pâte brisée :

  • 300 g de farine
  • 150 g de beurre en pommade
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 8 cl d’eau.

 Ingrédients pour la garniture :

  • 200 g de saumon (frais et coupés en petits morceaux) ou de lardons (que vous pouvez acheter à la ferme Peach Creek).
  • 4 œufs.
  • 25 cl de crème liquide.
  • Poivre.
  • Noix de muscade.

Préparation de la pâte brisée :

  • Mélanger la farine et le sel dans un plat.
  • Ajouter le beurre puis ensuite incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement du bout des doigts pendant trois minutes environ.
  • Incorporez l’eau rapidement et formez une boule. 

Préparation de la quiche et cuisson :

  • Pré-chauffer le four à 200°C.
  • Faire une pâte brisée (détails ci-dessous) ou acheter un roule de pâte brisée et la placer dans le plat à tarte.
  • Piquer la pâte avec une fourchette.
  • Déposer le saumon ou les lardons dans le plat.
  • Mixer les oeufs et la crème liquide jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
  • Ajouter une pincée de poivre et de noix de muscade.
  • Verser la préparation sur le fond de la pâte afin de recouvrir le saumon ou les lardons.
  • Mettre au four pendant 30 minutes environ.
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3 Comments Add yours

  1. Woah how much an document found on %BT%!
    That’s an element I`ve been searching for a long period!
    Absolutely , additional later on the same?

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  2. Okay, you had me at the TITLE of this recipe. Everything definitely DOES taste better in French 🙂

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    1. Jessica says:

      hihi, right?! Well feel free to share it, it’s been cooked many times in our house and it’s YUM. And stop by again, I’m going to start trying to post more recipes like that!

      Like

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